Premièrement pour ceux qui l'ignorent, la montagne dans un maté, correspond à la façon de mettre la yerba contre la paroi du maté. Cette méthode d'infusion permet de conserver la saveur du maté plus longtemps.
Petits conseils
La montagne est toujours moins compliquée à réaliser avec une yerba sans brindille. Mais il est possible de faire une montagne avec n'importe quel type de yerba. Il vous faudra seulement un peu de pratique et de patience.
Pour savoir comment préparer votre maté de la meilleur des façons en y intégrant cette fameuse montagne vous pouvez cliquer sur le lien suivant : comment preparer un bon mate
Une fois le maté préparé et la montagne erigée, vous pouvez commencer à boire normalement votre maté.
La montagne nous permet d'intégrer petit à petit de la yerba sèche chaque fois que nous rajoutons de l'eau. Ainsi vous profitez de la saveur du maté de façon plus durable.
Petit à petit, lorsque vous rajoutez de l'eau, versez-en un peu sur votre montagne.
Vous allez ainsi conserver une "cebada " ( fait d'ajouter de l'eau progressivement au maté) idéale et faire naitre une légère écume à la surface du maté.
Vous pouvez continuer ce processus jusqu'à la fin jusqu'à mouiller l'intégralité de la yerba.
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Bonne dégustation